お味噌汁は日本人のソウルフードです!

寒中お見舞い申し上げます。
リフレ健康食品相談窓口の岡﨑です。

1年前のお正月は能登地方の大地震に衝撃を受けましたし、今年も地震や大雪のニュースを視るたびに、被害が少ないことを願うばかりです。
またインフルエンザが全国的に警報レベルとなっていますが、皆様はお元気にお過ごしですか。

リフレでは昨年10月よりお味噌汁を販売しています。
からだ幸せこだわり味噌汁 – リフレのサプリメント・健康食品公式通販サイト

パッケージには『しあわせいっぱい こだわり一杯 お味噌汁詰め合わせ』とあり、期待がふくらみます。
今回は何が”こだわり”なのかを説明しながら紹介しましょう!

■フリーズドライって何?
パッケージの右下に赤く記載されているように、こちらのお味噌汁はフリーズドライ製法です。
今では食品でおなじみフリーズドライですが、もともとは医療用の技術と知って驚きました。
なんと救急医療の分野で輸血用の血液を一旦凍らせて乾燥し、遠隔地の医療機関へ提供するために開発されたということです。

日本の食品分野では1960年代からインスタントコーヒーや麺類を中心に広まっています。
凍結された食品を真空状態にして水分を昇華させて乾燥させる製法によって長期保存が可能となり、しかもほかの加工食品よりも食品の味や香り、栄養を残すことができます。
そして食べるときにはお湯を注ぐだけで、すばやく簡単に元に戻ります。

またフリーズドライは少量・軽量で持ち運びに便利なので、旅行用の携帯食や災害時の備えとしてもお勧めです。
お正月に遊びに来ていた孫にフリーズドライ離乳食を食べさせながら、時代が変わって便利になってきたことをしみじみ感じました。

■超合わせ味噌ってどんな味噌?

お味噌汁の味の決め手は、もちろん味噌です。
全国数ある味噌蔵などから選び抜いた8種類の味噌を独自にブレンドしました。
山形県 米味噌
新潟県 米味噌
長野県 米味噌(3種類)
愛知県 豆味噌(2種類)
宮城県 麦みそ

また一般的なフリーズドライ味噌汁は味噌と具材を一緒に加工している商品が多いのですが、
リフレのお味噌汁は味噌と具材を別々にフリーズドライする「ニコニコ製法」でそれぞれの風味がふわっと引き立ちます!

■7種類の味で、毎日飲んでも飽きない!

日本人の食卓にお味噌汁は欠かせません。7種類ありますので、毎日違う味で楽しめますね。

お客様からはこのような感想をいただいています。

[甘とろっ白ねぎの鶏仕立ておみそ汁]×2袋
・鶏からの良いお出汁と白ネギのとろッとした甘さが絶妙。

[伊勢湾で育ったあおさの薫るおみそ汁]×2袋
・あおさの香りがとても良い。職場のランチ仲間もお気に入りです。

[じゅわ~っと揚げたなすのおみそ汁]×1袋
・茄子の揚げたのがおいしく、週に3回はいただいています。

[ごま香る緑黄野菜のおみそ汁]×1袋
・かぼちゃの黄色が入っているので色がキレイなところも好きですし、ごま風味なのも珍しいと思います。

[ねばねば野菜のおみそ汁]×1袋
・具材が適量で、ねばねばが苦手な子供たちにも好評です。

[海峡で育ったわかめのおみそ汁]×1袋
・ワカメの香りが立ってホッとします。定番としてリピートしていきたいです。

[緑が広がるほうれん草のおみそ汁]×2袋
・ほうれん草と油揚げにしっかりとした嚙みごたえがあり満足です!

・このお味噌汁は少しお高いですが贅沢感が感じられて、また注文したいです!

■体に優しいから安心です!

7種類すべてのお味噌汁には天然のかつお昆布だし・かつお節粉末が入っており、フリーズドライによってそのままの風味が再現されています。
出汁の風味が引き立つと、塩分が少なくとも美味しく汁物を味わえます。
家庭のお味噌汁の塩分1.5gと比べて、リフレのお味噌汁は1.3g以下と少なめです。
塩分を気にしている方にも1日に1杯程度なら、ぜひ味わっていただきたいです。
さらに化学調味料・合成保存料不使用で、体に優しいお味噌汁になっています。

いかがでしょうか。
忙しい朝に、お昼のお弁当のお供に、自分でお味噌汁を作るのが面倒なときに…。
何より美味しいお味噌汁を味わいたいときに、『しあわせいっぱい こだわり一杯 お味噌汁詰め合わせ』をぜひ、どうぞ!

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